Les 5 fuites d'argent de ta boutique

Où part ta marge sans que tu la voies, et comment la récupérer dès cette semaine. Un guide de 13 pages, avec une seule action concrète pour chaque fuite.

Ta boîte ne perd pas son argent d'un coup. Elle le perd goutte à goutte : ce que tu jettes le soir, un prix pas touché depuis deux ans, une commande annulée la veille.

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PHI Formation

Les 5 fuites d'argentde ta boutique

Le guide pratique pour les dirigeants des métiers de bouche : où part ta marge sans que tu la voies, et comment la récupérer dès cette semaine.

Élodie Da PonteFormation et accompagnement des dirigeants

Ce guide est pour toi si

La caisse tourne, et pourtant il ne reste pas grand-chose

Tu jettes des invendus presque tous les soirs, sans savoir combien ça représente.
Certains de tes prix n'ont pas bougé depuis plus d'un an.
Tu prends des commandes spéciales sans demander d'acompte.
Tu fais des gestes ou des remises au moment où tu vends le plus.
Tes devis de traiteur ou d'événement se font le soir, de tête, en arrondissant.

Une case te parle ? C'est une fuite. Ce guide te montre comment la fermer.

Ce que tu vas trouver dedans

Cinq fuites, cinq actions

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Ce que tes invendus te coûtent vraiment sur un anLe calcul que personne ne fait, et pourquoi dans notre exemple il dépasse six mois de loyer.

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Pourquoi ton produit le plus vendu peut être celui qui te rapporte le moinsLe signe qui montre qu'un prix doit être recalculé, et comment l'augmenter sans faire fuir tes clients.

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La règle d'acompte qui protège tes commandes spécialesCombien demander, à qui, et comment le dire sans gêne.

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Le moment précis où tes gestes commerciaux te coûtent le plus cherEt comment remercier tes clients fidèles sans y laisser ta marge.

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La liste en 7 points à relire avant chaque devisDans notre exemple de buffet, elle fait passer ce qu'il te reste de 196 € à 700 €.

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Le tableau récapitulatifTes cinq actions sur une seule page, à garder près de la caisse.

À propos de l'autrice

Élodie Da Ponte

J'ai commencé à 14 ans sur les marchés, à vendre des produits portugais avec ma famille. Plus tard, j'ai créé ma propre pâtisserie et je l'ai dirigée, jusqu'à être approchée par un grand groupe de centres commerciaux pour développer mon concept.

J'ai choisi de la revendre pour aller chercher ce qui me manquait : la lecture chiffrée d'une entreprise. Sept ans en banque à regarder les comptes des entreprises. Aujourd'hui, je pilote des PME comme directrice générale externalisée, j'enseigne en école de commerce et je forme les dirigeants des métiers de bouche, pour qu'ils reprennent la main sur leur entreprise.

Créatrice et ancienne dirigeante d'une pâtisserie
7 ans en banque
Directrice générale externalisée de PME
Intervenante en école de commerce (ESA, ESG, Coventry University London)
Master II en gestion d'entreprise

Gratuit · 13 pages

Tu n'as pas besoin d'un client de plus pour gagner plus

Colmate deux ou trois de ces fuites dans les semaines qui viennent, et tu récupères de l'argent que tu gagnes déjà.

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