Formation des dirigeants des métiers de bouche
Ton CAP t'a appris ton métier. Je t'apprends à diriger ton entreprise.
Prix, trésorerie, équipe, pilotage : tout ce qu'une école de commerce t'aurait appris, appliqué à ta boulangerie, ta pâtisserie ou ton commerce de bouche. En 2 mois, avec tes propres chiffres.
Le constat
Tu es excellent dans ton métier. Personne ne t'a appris le reste.
Tu travailles plus de 60 heures par semaine et pourtant, à la fin du mois, tu ne sais pas vraiment ce qu'il te reste. Ce n'est pas un manque de travail. C'est un manque d'outils.
Tes prix
Fixés au feeling ou en regardant le voisin, sans connaître la marge réelle de chaque produit.
Ta trésorerie
Le chiffre d'affaires est là, mais le compte est à sec au moment de payer l'URSSAF ou les fournisseurs.
Ton équipe
Recruter, intégrer, recadrer : tu fais au mieux, sans méthode, et tout repose sur toi.
Comment je peux t'aider
Trois façons de reprendre la main.
Le programme
Reprends la main
7 modules, 84 capsules vidéo, 7 classeurs à remplir avec tes chiffres et 2 h en tête-à-tête avec moi. L'école de commerce des métiers de bouche, en 2 mois.
Prise en charge possible · 1 580 € d'économie
Découvrir le programme Télécharger le programme (PDF)La consultation
Une question, un expert
30 minutes ou 1 heure en visio avec l'expert de ton choix : avocat, expert-comptable, DSI ou moi. Tu repars avec une réponse claire.
L'externalisation
Je gère, tu produis
Gestion, administratif, pilotage : je prends en charge ce qui te détourne de ton fournil ou de ta boutique, à la mesure de tes besoins.
Un seul sujet te bloque ? Chaque module est aussi disponible seul, à 790 €.
Voir les modules
Qui je suis
Le terrain d'abord, les chiffres ensuite.
J'ai commencé sur les marchés à 14 ans, puis j'ai créé ma propre pâtisserie. J'ai compris que le savoir-faire et les diplômes ne suffisaient pas à faire grandir une entreprise. J'ai passé 7 ans en banque pour apprendre à la lire par ses chiffres.
Aujourd'hui, j'accompagne des dirigeants comme directrice générale externalisée et j'enseigne la gestion en école de commerce. Je transmets aux dirigeants des métiers de bouche ce qui fonctionne vraiment.
Ils en parlent
Ce qu'en disent les dirigeants.
★★★★★
« J'ai fait appel à Élodie à un moment où je ne savais plus comment me positionner avec mon équipe. Elle ne fait pas de discours. Elle pose des questions précises et elle vous renvoie à vos propres décisions. Aujourd'hui mon équipe sait où elle va, et moi aussi. »
Caroline Gautreau · Avis Google
★★★★★
« Une personne très directe et franche et ça fait du bien. Une vision neutre qui m'a aidé à prendre du recul et des mesures concrètes comme CEO. »
Flor Juin · Avis Google
★★★★★
« Si vous souhaitez gagner en efficacité, mieux structurer votre activité ou tout simplement prendre les bonnes décisions, inscrivez-vous au programme de formation et votre management s'en ressentira. »
Thierry Poubeau · Avis Google
★★★★★
« Très pédagogue, elle sait rendre les sujets accessibles, s'adapter à chacun et transmettre avec beaucoup de clarté et de bienveillance. Son suivi est sérieux, structuré et personnalisé. »
Alexis Marseille · Avis Google
Prêt à diriger autrement ?
Dans 2 mois, tu sais où va ton entreprise.
Tes prix, ta trésorerie, ton équipe, ton avenir : tu décides avec des chiffres, plus au feeling.